在过去十年中，伴随着Noma餐厅的成功，丹麦看到了一种独特的突破性美食崛起，被称为新北欧美食。像大师级Georg Jensen本人，丹麦厨师是享有国际盛誉而驰名，以出类拔萃的美学和精湛的工艺来反映了丹麦生活方式的文雅。
这启发了哥本哈根著名的设计师Aurélien Barbry，该系列设计创造性的融合了Georg Jensen和新北欧哲学遗产。Barbry把这和他对设计的视角联系起来并反问自己，如何能从日常生活的简单事物中，做得非同寻常?在Barbry设计的餐具系列中，结合了雕塑造型、功能设计和他的新厨具系列，包括有品质厨房道具和美丽的橡木产品，创造了承担厨房日常工作重要的作品，并把它们转化成美食和美学的愉悦。
Barbry设计厨房用具系列包括三件高品质刀具，漂亮的橡木刀具座和橡木托盘、切菜板，一把勺子、一套锅铲、一对盐和胡椒调味瓶，强调了Barbry和Georg Jensen设计的结合，为现代家庭日常生活和烹饪的实践创造了充满活力的启发。
