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住一晚,倾家荡产——「上辑」百年名宿,百年匠心

0 5264 发表于:2018-02-10

标签: 日本民宿   日本旅馆   俵屋   浅羽耧   一期一会  

   

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    古老而传统的日本民宿,集日本文化之大成于一身。它们不仅仅是日本文化的缩影,更深深蕴藏东方美学精粹。

    日本传统文化的中的茶道、花道、和服、美食、能剧、禅宗思想等,根据旅馆主人的风格与喜好,与这些历史悠久的传统园林建筑融合在一起,这样的旅馆,每一家都是日式美学的极致展现。

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    而顶级日式旅馆里,还有另一个非常重要且迷死人的元素——“女将”。

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    “女将”是旅馆,料亭或者居酒屋的女主人。她们气质不凡仪态万方,且饱含学识,精通花道茶道各种道,连员工都是忠实粉丝。于是旅馆的文化流淌从上到下贯穿始终,客人享受到的正是不卑不亢而又温婉、温柔如水的もてなし(真心款待)——日本待客之道。

    古老而美好的传统尚存于世间这件事,让人感觉既兴奋又惶恐, 深入地去发现这样的存在时,连呼吸频率都会不自觉放慢。那么就让我们一起来感受一下百年名宿“浅羽楼”和“俵屋”的风采吧。


浅羽楼

    浅羽家的先祖,名为“浅羽弥九郎幸忠”。他跟随禅师,从远洲华严院来到伊豆——这有佛法传奇的温泉之乡。后代浅羽安右卫门于1675年创立温泉宿,至今已有300多年。

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    伊豆半岛是日本人心中的度假胜地,景色宜人,温泉质优,众多有名的温泉旅馆都在此地。然而如果一辈子只有一次机会体验日本温泉旅馆的话,这家旅馆非“浅羽耧”莫属。

    浅羽位于伊豆中部的修善寺,是日本现存最古老的旅馆之一。它有17个雅致的日式房间,每个房间窗外的景致都不同;有应四季而生,满怀虔诚与慈悲之心而作的传统日本料理;有被绿水环绕光辉夺目的露天能剧舞台;还有“女将”之风华在这里代代相传。



馆内・房间


    古老而厚重的“破风门”。

    房间的名字都很美:明葱、雨月、松风、撫子…当然房间本身更美。

露天温泉

    露天温泉池,隐于竹林之中。精致的庭院内,赏春樱秋叶冬雪,不同的季节里入浴的体验会完全不同。

美食

    “正宗日式料理”的意思就是:部分Menu已沿用超过30年。

舞台

    露天能剧、狂言、新内节的舞台——月桂殿。在月桂殿公演的都是当代日本顶尖艺术家,应季上演不同的剧目。

    “主人”浅羽一秀本身对能剧的艺术造诣就很深。

                    

    浅羽一秀的妻子,浅羽的第10代“女将”浅羽弥佐女士。

俵屋

    如果把浅羽比作精致的珠宝展示盒,那俵屋就是尘封的私人博物馆。踏入俵屋,你的眼球就没办法再停止运动,而经过一泊二食的停留后,心灵更会接受那无处不在的历史感与艺术氛围的洗礼。在俵屋,或饮食,或坐卧都充满仪式感,因为这里的每一个细节都非常考究,住在里面只做一件事就够了:欣赏,欣赏,欣赏。

    先上两张小画,进入欣赏的节奏。稍后我们再聊聊俵屋的历史。

    俵屋内悬挂的画作大都出自名家之手,历史久远,价值连城。


花艺・小物・陈设


    明明用尽心思,却仍要极力地表达着克制与含蓄。

    于是我也与你一般,假装毫不知情,其实内心早已泪落如雨。


美食・美器

    俵屋,柊家,炭屋,是京都旅馆“御三家”。这其中又以俵屋最为历史久远。

    俵屋旅馆创业于宝永年间(1704—1711年),当今掌舵已是第十一代女将。在历史的淬炼下,旅馆不论建筑、室内、美食与服务,都汇集了京都之美与文化之最。从硬件装饰到日常维护,庭院、食材、摆设,全部集合日本最顶尖的店家与匠人打理。也就是说,扫地阿姨也许就是日本top1的保洁员。

    与“浅羽”不同,俵屋的女主人“佐藤年”女士并不在第一线迎送或服务宾客,她是幕后指挥家,每天都在旅馆内指挥调度,但一般客人们很难见到。

    与此同时,旅馆房间的布局也非常神秘,虽然常年是全满的状态,但客人和客人也几乎打不着照面。房间如迷宫般坐落在走廊尽头或建筑角落,却又在每个房间都能完美地欣赏到庭院景色。


馆内・房间

    细看,不难发现佐藤女士是个不折不扣的地毯控…

    “俵屋”共18个房间,每个房间的格局设计都不一样,巧妙的安排让所有房间都有庭院景致,整体旅馆建筑已于1999年成为“日本国家有形文化遗产”。


    日本茶道中的“一期一会”,意思是:“难得一面,世当珍惜”。但看罢浅羽楼与俵屋这两间百年名宿后,我感到,蕴含在一期一会里的深层意味,并不是叫人珍惜。因为,在这一泊二食的短暂相会里,主人已为客人倾尽所有。因此请你全心感受,而别后,请全然忘记就好。

敬请期待。。。 住一晚,倾家荡产 ——中辑豪雪之中的温泉七子

(为标题小小忏悔一下,作为top1top2一晚5000RMB左右,小编觉得是良心价了。。对于日本的消费水准大约是普通人月薪的1/3。)

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