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全民哄抢网红奶茶,大白兔奶糖依然稳坐C位,但你知道奶糖们是怎么被制作出来的吗?

0 860 发表于:2019-06-03

标签: 大白兔奶糖   匠心   童年回忆  

说起童年最具代表性的零食,那非大白兔奶糖莫属。小时候过年才能吃到的大白兔奶糖,奶香味十足,质地柔软耐嚼,每颗糖果外面用印刷的蜡纸包装,里面用薄薄的糯米纸包装。


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从今年1月份开始,大白兔就做了一系列跨界营销,比如在商场里开设主题展,卖奶糖味的唇膏、大白兔抱枕和冰箱贴、跟美加净合作的护手霜、跟气味图书馆合作的奶糖味香水等,还像大多数主题展一样开辟了网红拍照区。


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然而真正让大白兔火起来的却是这次六一儿童节。


如果要问有哪家奶茶店比喜茶还要火,答案只可能是大白兔奶茶店,尤其是在六一儿童节这一天——起码这是黄牛心中的答案。


据商场工作人员介绍,从29号刚开业至今,每天早上上班的员工通道,都会被买奶茶的队伍挤满,浩浩荡荡从3楼一直延伸到1楼。30号晚上不到9点,现场已经挂出了「货已售完,停止排队」的标识。


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没有领到预约号码牌的也没关系,因为黄牛们又开始了他们低买高卖的倒卖业务。乘电梯上到商场三楼,就会有黄牛站在电梯口询问要不要奶茶,价格普遍在100块以上,高的能达到150元一杯。


要问奶茶的评价如何,看看微博上的失望情绪便一目了然。


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说来也不难理解,作为一家糖果厂,大白兔并没打算真的开一家奶茶店。他们选择快乐柠檬作为合作伙伴,大白兔贡献品牌,奶茶中不带有任何大白兔的口感,评价自然一落千丈。


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不得不感叹一句,哪怕是红极一时的网红奶茶,也比不上稳坐C位的大白兔奶糖啊!


大白兔是中国上海冠生园食品有限公司出产的牛奶糖品牌,它的前身其实是「ABC米老鼠」奶糖。


上海ABC糖果厂的老板冯伯镛尝试过英国的牛奶糖之后决定仿制,产品配方由刘义清发明,采用液体葡萄糖、白砂糖、奶粉、炼乳等原材料,1943年在上海用手工生产。


冯伯镛看到当时米老鼠卡通片广受上海儿童欢迎,就设计了红色米老鼠蜡纸包装,并命名为「ABC米老鼠」奶糖。


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1956年,ABC糖果厂收归国有,更名为爱民糖果厂。米老鼠被认为是崇洋媚外,所以请上海美术设计公司设计了大白兔的新包装,推出「大白兔奶糖」。


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那么这些好吃到停不下来的大白兔奶糖究竟是怎么被制作出来的呢?让我们通过一部央广网提供的视频短片来了解一下。


▽ 先来看看全自动溶糖系统与糖液


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▽ 充完气的糖胶「如丝般顺滑」,已经迫不及待想挖一勺尝尝了


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▽ 制糖师傅会将糖胶摊平冷却


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▽ 然后用机器分搓成细条


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▽ 机器随后将奶糖塑形并均匀切割


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▽ 切分成便于使用的包装大小,形状为约3厘米长,直径1厘米的圆柱


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▽ 随后裹上糯米纸和包装纸


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一大波大白兔奶糖来袭!


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在查阅资料的时候自然君还发现了很多关于大白兔奶糖的逸闻趣事,例如大白兔奶糖不仅是上海人的童年回忆,还被作为国礼赠送给外宾。


1972年美国总统理查德·尼克松访问中国时,周恩来总理将大白兔奶糖作为礼物送给尼克松。周总理还把大白兔奶糖送给苏联领导人赫鲁晓夫、勃列日涅夫等人。


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德国行为艺术家约瑟夫·博伊斯(Joseph Beuys)非常喜欢兔子,他在1979年用大白兔奶糖的糖纸,做成了纸上彩色丝印版画作品《中国兔子糖》。此作品2013年在中国展出。


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更有趣的是,大白兔奶糖竟然有两家生产商??一种是「变硬,不太甜」的奶糖,一种是「软糯、香甜」的奶糖。


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据一名大白兔奶糖公司的内部员工科普,目前市面上的大白兔奶糖一共分两家公司生产。


位于奉贤星火开发区惠阳路的大白兔总厂因为设备产量需要提升,所以换了先进的设备。如果产的糖软就会影响到后面的工艺,拉条,切割变得困难,加快不了产量进度,因此产的糖变硬了。


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而位于天山那家公司基本还是老设备,工艺没什么变化,还是采取老模式进行生产,产的糖便是记忆中的软甜味道。


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无论是名不太副实的大白兔奶茶,或者大白兔与其他品牌合作的趣味商品,亦或是大白兔奶糖的可爱周边……只要大白兔奶糖不要倒闭消失,用跨界营销让老品牌换发新活力也是个不错的选择!话不多说,自然君赶紧下单一包奶糖支持一下!


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