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手艺人，广义上是指一群以手工技能或者其它技术为业的人，诸如陶艺师，铁匠，纸艺人，木匠厨师等，亦包括一些文化艺术匠人。
欧洲工业革命开始，机械轮的节奏完全打破了原始手工的节奏，大量的产品开始机器批量生产，从此开始了一个产品复制的时代。虽然工业化的发展给予手工作坊很大的冲击，但庆幸的是有一部分手艺人仍然坚持着传统的手工艺，并未放弃。经过数百年时光洗礼,现代手艺人的地位逐步提高，特别是欧洲手艺人更赢得了世人的瞩目和前所未有的尊重。无论是皮具，还是雨伞，亦或是玻璃器皿，居然都一跃成为大众梦寐以求的奢侈品。工业革命带来了产品的量产，却未能复制手工艺的灵气。
盐野米松曾经在《留住手艺》一书中说到，“当没有了手工业以后，我们才发现，原来那些经过人与人之间的磨合与沟通之后制作出来的物品，使用起来是那么的合适之间的身体，还因为他们是经过手工一下下地做出来的，所以它们自身都是有体温的。这体温让使用它的人感到温暖。”
手艺人的工作其实就是他们人生本身，那里边有很多自古以来的智慧和功夫，甚至还包涵了这个文化的历史。他们日常中很少有机会对别人讲述他们的工作内容，更不可能以文章的形式公示于众，而他们的语言却是那么活生生的，这些语言才是最具有说服力的。
就全球而言，欧洲手艺人的社会地位普遍较高，诸如一个高级餐馆里的高级面包师相对要比银行职员更受尊重。其它地区的手艺人虽然身怀绝技，但其社会地位往往要比欧洲的手艺人低，诸如国内的一个修鞋匠的地位远不及法国的一个修伞将匠的社会地位。在这个浪漫之都里，还拥有很多其它行业的手艺人，比如手工肥皂的制作人，高级定制的手工裁缝，以及手工香水制造者等等，他们的社会地位要远高于其它地区的手艺人。不仅如此，他们的产品往往都被贴上高价标签。
在意大利，手艺人的社会地位比法国还要高，尤其是一些传统的手艺人，他们为这个工业话相对较低的国家创造了无尽豪华的奢侈品牌。
在快速发达的现代工业社会，手工艺代表着一个正在消逝的慢生活方式。它即是一种原始，纯粹的技艺，没有更多的利益，又是一种充满智慧的生活方式。
古老的街巷是手艺人聚集地，那些青砖小屋，碎石街道是手艺人施展才华的最佳场所。那些被人追捧的世界顶级名牌，最初都是从这些小作坊里诞生的。
这些大街小巷的手艺人用他们那工匠之心为枯燥乏味的现代生活增添一丝诗意。他们每一步工艺都是数百年经验的积累，都是对人类智慧的传承。生活在快速发展的现代社会，游走在青砖小巷的街头，他们用沉稳坚实的动作，敲出激情与旋律。
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